Hermosas damas, hoy les comparto una deliciosa receta a base de berenjenas. A mi particularmente las berenjenas me encantan y este plato no es la excepción.
INGREDIENTES
– 2 Berenjenas cortadas en rodajas de 1 cm de grosor
– Rodajas de queso mozzarella
– 1 lata de maíz dulce
– Tomates cherry rebanados
– salsa de tomate especial (que ya esté sazonada o para pizza)
– Albahaca fresca
– Aceite de oliva
– Pimienta negra
– Oregano
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200 grados Celsius. Cortar las berenjenas en rodajas de un cm aproximadamente. Colocar papel de horno en una fuente para horno, poner las berenjenas, espolvorearlas con la pimienta negra, el orégano y el aceite de oliva. Poner al horno por unos 25 a 30 min. Cuando estén asadas sacar del horno y colocar sobre cada rodaja una cucharada de salsa de tomate para pizza, una rodaja de queso mozzarella, los tomates cherry en rodajas, el maiz dulce y las hojitas de albahaca picadas. Hornear nueva vez por 5 a 10 min.
y Voilá!!!!
Espero que lo disfruten!!! Me comentan que tal les quedó!
Dra. Shei – Medicina estética, nutrición y anti-envejecimiento
Dra. Shei 