Hola chicas!!

Hoy les quiero compartir una receta muy facilita y deliciosa y sobretodo ideal ahora que se aproxima el verano. Aquí se las dejo:

FLAN DE COCO

Ingredientes:

Para el caramelo: Una taza de azúcar y 1/4 taza de agua. Poner el agua al fuego y cuando esté en ebullición agregar el azúcar, dejar caramelizar a fuego lento y cuando esté burbujeante toda la superficie y tome un color acaramelado, retirar del fuego e inmediatamente esparcir en el molde que utilizaras para cocer el flan. Esparce bien por todo el molde, incluyendo los laterales. Debes hacerlo de prisa, antes de que el caramelo se endurezca.

– 500 ml de leche evaporada (2 tazas)

– 500 ml de leche condensada (2 tazas)

– 250 ml de crema de coco Goya (1 Taza)

– 3 huevos

Preparación :

Batir los huevos y agregar la leche evaporada, la leche condensada y la crema de coco, mezclar bien y verter sobre el caramelo ya endurecido. Llevar a baño de maria por 1 hora apróximadamente. Dejar enfriar antes de desmoldar. Desmoldar y llevar al refrigerador por mínimos 4 horas. Espolvorear coco rallado por encima.

Espero les guste!

Dra. Shei – Medicina estética, nutrición y anti-envejecimiento